品名：百里香

淨含量：22克

配料：百里香

產地：廣東珠海

條碼：6922602220911

百里香介紹

百里香為唇形科植物百里香的全草，強烈芳香氣

食譜：《羅宋湯》

用料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、西紅柿、食鹽、番茄醬、

香葉、百里香、白胡椒、橄欖油

做法：

1把牛腩洗淨，去掉乾硬的筋膜和肥肉，切成約2厘米見方的丁。洋蔥，胡蘿蔔，芹菜洗淨後，全部切成1厘米見方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小塊兒備用

2將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2—3分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出後，撈出沖淨浮沫備用（鍋中的水倒掉不用）

3炒鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱時，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味後，放入胡蘿蔔丁和芹菜丁繼續炒2分鐘左右，盛出備用

4再往鍋中倒入少許油，待油5成熱時，放入番茄塊兒，然後倒入番茄醬，用中火炒約3分鐘後加入水（一定要沒過番茄的表面），大火煮開後繼續煮5分鐘，然後連湯帶番茄一起倒入湯鍋中

5在湯鍋中倒入已經焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調入鹽，白胡椒粉，香葉，百里香。大火燒開後，轉小火蓋鍋蓋慢煮１小時。待牛腩煮軟爛時，加入炒好的蔬菜丁，再繼續煮15分鐘即可