孜然調味料介紹
能祛除羊肉的羶味,並增添一種新的香味,所以烤羊肉串的時候最常用到。
食譜:《孜然煎羊排》
用料: 羊排,孜然、用油
做法:
1將羊排肉洗淨,片成0.5CM厚的片狀,並用刀背將肉片拍鬆。
2羊排放入碗中,加入孜然粉。
3入生抽,拌勻,入冰箱冷藏醃製入味。
4煎鍋開火倒入少許油預熱,放入羊排煎
5羊排煎至兩面微黃即可出鍋食用。